La cave des producteurs de Vouvray, c’est aujourd’hui 35 vignerons qui perpétuent une alliance fondée en 1953 pour porter bien haut la couleur des vins de Vouvray : le blanc. Le Chenin Blanc est en effet le cépage unique de l’appellation Vouvray, dont la spécificité est de pouvoir produire toute une gamme de vins, Tranquilles et Fines Bulles, secs, demi-secs ou moelleux. Michel & Albert a été à la hauteur du défi et de la passion de ces viticulteurs en assurant l’installation du système de vinification et en veillant à créer la température et l’hydrométrie idéale nécessaire à l’élaboration de ces vins tourangeaux appréciés en France comme à l’étranger.
Des travaux au cours desquels la qualité s’est exprimée sans modération